Friday, October 20, 2017

Vài loại bánh truyền thống ngon nhất thế giới(5)


      Bánh Macaron- Pháp

          
Macaron là một loại bánh ngọt nổi tiếng của Pháp được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và thêm màu thực phẩm. Nhân bánh thường được lấp đầy với mứt, ganache hoặc kem bơ kẹp giữa hai mặt bánh. . Đây là một trong những món quà đặc biệt được nhiều lựa chọn khi có dịp tới thăm Pháp.


Bánh Apple Pie- Mỹ

Bánh táo được xem là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực Mỹ .Bánh táo Mỹ với phần vỏ bánh mỏng, giòn mềm, ẩn chứa phần nhân táo thơm ngọt, điểm chút vị chua dịu của trái cây quả sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ bánh ngọt trên toàn thế giới.




Bánh Pavlova- Úc

Pavlova được sử dụng nguyên liệu là bột ngô nên loại bánh này rất xốp và mềm bên trong nhưng lại khá là giòn phần bên ngoài vỏ bánh, bánh có vị ngọt nhẹ gần giống với bánh trứng đường. Bánh Pavlova có một lớp hoa qua tươi bên ngoài làm tăng thêm hương vị thơm ngon khó cưỡng.



Bánh Matcha- Nhật Bản

Matcha theo tiếng nhật được hiểu là “trà xanh”, một nguyên liệu không thể thiếu trong các món tráng miệng và thức uống của người Nhật Bản. Và các loại bánh được sử dụng nguyên liệu này trong chế biến sẽ được gọi chung là bánh “Matcha”. Bánh có màu xanh đặc trưng của lá trà, không quá ngọt và hương vị thanh khiết


  Bánh Carac- Thụy Sĩ

Chiếc bánh carac của Thụy Sĩ đặc biệt hấp dẫn và sang trọng, là một mặt hàng nổi bật trên hầu hết các cửa hiệu bánh ngọt ở Thụy Sĩ. Vỏ của chiếc bánh tart nhỏ bé này được làm từ chocolate ganache đen, hạt hạnh nhân nghiền nhuyễn trong khi bề mặt của chiếc bánh được phủ một lớp đường đông lạnh màu xanh ngọc rất bắt mắt.



Rosca de Reyes- Tây Ban Nha

Đây là món bánh nướng truyền thống, xuất hiện trên bàn ăn của mọi gia đình Tây Ban Nha. Chiếc bánh hình oval này tượng trưng ba 3 người đàn ông lanh lợi, được trang trí cùng một số loại mứt hoa qủa ngon mắt.
            
        Bánh Lamingtons- Úc

         Bánh Lamingtons được biết đến là loại bánh rất phổ biến ở ÚC và được người dân Úc rất ưa chuộng. Bánh được sáng tạo ra một cách rất tình cờ bởi Nam tước Lamingtons






Choux Cream- Nhật Bản


Đây là loại bánh su nhân đậu đỏ kiểu Nhật rất nổi tiếng, với nhiều hương vị rất đặc biệt, tan chảy khi vào miệng đã làm rất nhiều thực khách phải say mê.








Kolache- Cộng hòa Czech


Bên trong của loại bánh cuộn mềm mịn này là lớp mứt hoa quả ngọt lim, nào mơ, nào táo hay mận. Loại bánh Kolache này người Czech nào cũng biết đến. Bánh có hình cuộn ống, như một chiếc gối.









Gyeongdan (Bánh gạo viên)- Hàn Quốc

Đây là loại bánh được làm từ bột nếp, cái tên bánh gạo viên có được sở dĩ vì hình dạng của những chiếc bánh này là hình tròn lại nhiều màu sắc trông như những viên bi ngọc bích vậy Phần nhân được yêu thích nhất của bánh gyeongdan là nhân đậu đỏ.




Sakura Ukishima- Nhật Bản

Có bề ngoài mang dáng dấp của một chiếc bánh bông lan đậm chất Tây phương, Ukishima là loại bánh được hấp thay vì nướng. Sử dụng đậu đỏ làm nguyên liệu chính, món bánh đem lại hương vị đặc trưng của thức ăn tráng miệng Nhật.





      Bánh Mochi- Nhật Bản

            
Mochi là món ăn truyền thống trong ngày tết rất được người Nhật yêu thích, tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới. Nhân bánh có thể làm từ đậu đỏ, đậu trắng hoặc dâu tây hay một số loại hoa quả khác kết hợp với đậu đỏ.


      Bánh Black Forest- Đức

           
Black Forest là tên một loại bánh, một món tráng miệng, có nguồn gốc từ Đức. Bánh bao gồm nhiều lớp bánh bông lan chocolate xen giữa các lớp kem tươi trộn với anh đào, sau đó được phủ một lớp kem tươi lên trên, rồi trang trí bằng quả anh đào đen và chocolate bào vụn.



Bánh Tapioca- Brazil


Đây là món ăn vặt khá phổ biến ở Brazil. Bánh là bột mì cán mỏng nướng giòn, khi ăn sẽ được kẹp với nhân kem, chuối, pho mát, chocolate. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận hương vị lạ miệng với nhân bánh mềm, vỏ bánh, vị chocolate thơm ngọt nhẹ...




Bánh Flødebolle- Đan Mạch


Bánh Flødebolle Đây là loại bánh có đế là bánh quy, bên trên là bánh trứng mềm được bao quanh bằng sô cô la, khi dùng bạn sẻ cảm nhận được hương vị hoàng tộc.






 
Bánh Crepe- Pháp
Bánh Crepe với nhiều công thức khác nhau là món ăn hoàn hảo cho mọi hoàn cảnh: bữa sáng, món khai vị cho bữa trưa, món tráng miệng cho bữa tối. Có nhiều loại bánh Crepe khác nhau, loại truyền thống được làm từ đường và cốt chanh nhưng loại bánh Crepe nổi tiếng và dễ “vào” nhất chính là bánh Crepe với kem Sô cô la và chuối.

  
Bánh Donut- Mỹ

Donut là một loại bánh nổi tiếng thế giới có nguồn gốc từ Mỹ.Đây là một loại bánh nướng được làm từ bột mì và thường dùng vào bữa sáng, họăc để ăn chơi. Bánh có hình chiếc nhẫn hoặc hình tròn mỏng dẹt, to bằng bàn tay.
 
Bánh poffertjes- Hà Lan
Bánh poffertjes là một loại bánh làm từ nấm men và bột kiều mạch với đường, bơ xay nhuyễn viên thành viên nhỏ, chiên phồng, mặt ngoài giòn tan, nhưng bên trong vẫn giữ được hình dáng tròn đều.


  Bánh Pastel de Nata- Bồ Đào Nha

Đây là món đặc sản này của Bồ Đào Nha .Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức hương vị đơn sơ và nguyên chất của món ăn, trong khi những nơi khác thì thường rắc thêm đường hoặc bột quế.





Bánh pie truyền thống với phần nhân buttermilk- Alabama (Mỹ)


Bánh pie truyền thống với phần nhân buttermilk là đặc sản hàng đầu: quen thuộc, đơn giản nhưng đủ chinh phục người thưởng thức bằng lớp vỏ bánh giòn tơi đúng chuẩn, cùng nhân kem sữa mềm mịn.







Bánh Tark- Pháp

Bánh tart cũng là loại bánh khá phổ biến và được yêu thích ở Pháp. Với lớp vỏ bánh vàng, phồng cùng những lát táo ngọt được xếp ở bên trong, những chiếc bánh tart ngon giòn sẽ thật sự thu hút bạn.



Meat Pie- Úc

Đây là loại bánh pa-tê nhân thịt ở Úc được chế biến đặc biệt với lớp vỏ giòn và xốp. Phần nhân của bánh là thịt băm, nước sốt thịt và một số loại rau. Loại bánh này hay được dùng để ăn trong lúc đang di chuyển trên đường hoặc khi xem thể thao.
           Bánh Tiramisu- Ý

          
Tiramisu là món tráng miệng đẳng cấp trong nền ẩm thực Ý và trở thành món ăn phổ biến nhất trong nhiều nhà hàng tại Châu Âu. Bánh là sự kết hợp hài hòa giữa rượu nhẹ marsala, trứng, kem phô mai mascarpone và café. Khi thưởng thức, vị bánh mềm mại như tan chảy đều trên đầu lưỡi nhưng vẫn mang vị xốp của bánh gato.


      Tteokbokki- Hàn Quốc

            
Tteokbokki là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Hàn. Tteokbokki được làm từ bột gạo nặn thành viên dài, sau đó hầm với ớt đỏ và hành nên mang một màu đỏ cam rất đặc trưng.



Bánh Sachertorte- Áo


Sachertorte là một loại bánh xốp được tạo ra bởi loại chocholate tuyệt hảo nhất của nước Áo. Sachertorte có vị ngọt nhẹ, gồm nhiều lớp bánh được làm từ ruột bánh mì và bánh sữa chocholate, xen lẫn giữa các lớp bánh là mứt mơ.




Bánh trifle- Anh Quốc

Một chiếc bánh trifle truyền thống chuẩn kiểu Anh sẽ là sự sắp xếp xen kẽ, hài hòa của những tầng nguyên liệu đầy hấp dẫn.




Dango- Nhật Bản

Được làm từ bột gạo, dango hay còn gọi là bánh trôi Nhật có rất nhiều hương vị và màu sắc. Dango được dùng quanh năm, tuy nhiên mỗi mùa sẽ có những hương vị khác nhau theo truyền thống của xứ mặt trời này. Bánh có vị ngọt, vì thế khi người ta thường dùng chung với trà xanh để giảm bớt độ gắt.

  Bánh Dorayaki- Nhật Bản


Bánh Dorayaki được biết đến nhiều hơn với cái tên bánh rán Doremon.Bánh Dorayaki rất nổi tiếng tại Nhật. Bánh Dorayaki có hình dạng giống như một chiếc bánh bao. Nguyên liệu chính của bánh này là bột mỳ và trứng, nhân là đậu đỏ, tuy nhiên có thể biến đổi là đậu xanh hoặc khoai môn để hợp khẩu vị.


 

 
  Quindim- Brazil

Quindim là món ngọt ăn tráng miệng nổi tiếng của Brazil. Thành phần của Quindim chủ yếu là đường, lòng đỏ trứng và dừa.


 
Bánh Yorkshire pudding- Anh Quốc

Yorkshire pudding là một loại bánh có xuất xứ từ rất lâu đời tại nước Anh và từ lâu đã trở thành một trong các món ăn rất nổi tiếng trong nghệ thuật ẩm thực truyền thống của quốc gia này. Nguyên liệu cơ bản chỉ bao gồm trứng, sữa, bột mì. Một phần không thể thiếu tạo nên hương vị Yorkshire pudding là các loại nước sốt “Sauce” và thịt nướng.




Gulab- Ấn Độ


Gulab bánh truyền thống của Ấn Độ là loại bánh rán để ngập trong sốt đường, cùng với hạt cây bạch đậu khấu, thêm chút vị nghệ tây . Bột nhào bánh được trộn với rất nhiều sữa đến khi có độ mịn và quánh. Bột được lăn thành viên tròn.


Buxndnernusstorte- Thụy Sĩ

 

Bűndnernusstorte là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ Thụy Sĩ. Công thức cơ bản của loại bánh này bao gồm bột mì, đường, trứng, bơ, muối, thêm một chút đường caramel, kem và các loại hạt nhỏ, thường là hạt óc chó.





 
Mizu shingen mochi- Nhật Bản

Có tên gọi là mochi nhưng món bánh này không được làm từ bột gạo như thông thường mà được chế biến từ nước được lấy từ phía nam dãy núi Alps. Nhờ bí quyết đặc biệt, nước được đông lại thành những giọt khổng lồ trong suốt, to gần bằng nắm tay. Loại bánh nước này chỉ có thể giữ được hình dạng sóng sánh, mềm mại trong vòng 30 phút.

Vài loại bánh truyền thống ngon nhất thế giới(4)

"Khi ăn thử một miếng Tiramisu và cảm nhận độ mềm của bánh và vị ngọt thơm tan chảy trong miệng, tôi thấy như mình đang ở trên thiên đường vậy", một thực khách kể về trải nghiệm thưởng thức món bánh tráng miệng của Italy.

10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới
Trang CNN vừa liệt kê danh sách các món bánh ngọt được đánh giá là ngon nhất thế giới. Phần lớn loại bánh trong danh sách này đều là những cái tên "kinh điển".
Bánh pho mát, Mỹ
Đây là loại bánh ngọt được làm chủ yếu từ phô mai, tạo vị béo ngậy. Phía trên người ta có thể phủ thêm mứt. Chiếc bánh pho mát kem được làm từ những năm 1800 và trở thành một trong những món bánh quen thuộc của người dân New York.Ảnh: CNN.
10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới
Tiramisu, Italy
Tiramisu là loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê rất nổi tiếng của Italy, gồm các lớp bánh quy Savoiardi nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông, bột cacao. Món bánh này còn có một tên gọi khác, là "thiên đường ở trong miệng", nhằm ca ngợi độ ngon của Tiramisu. Ảnh: Foodconection.
10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới
Bánh Swedish Princess, Thụy Điển
Bánh công chúa của Thụy Điển là món bánh ngọt truyền thống, nhiều người yêu thích. Ban đầu, bánh được làm để phục vụ hoàng gia, được làm từ mứt, trứng, sữa, kem và cốt bánh bông lan, bao phủ phía trên là lớp bánh hạnh nhân (thường có màu xanh). Vete-Katten, Thụy Điển là nơi tuyệt nhất để thưởng thức món bánh mang tên đài các này. Ảnh: Ropcorn.
10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới
Bánh Black Forest, Đức
Đây là một kiểu bánh có nguồn gốc từ Đức với tên gốc là Schwarzwälder Kirschtorte. Nó bao gồm nhiều lớp bánh chocolate sponge, phủ váng sữa đánh tơi, maraschino cherry và chocolate bào mỏng. Ảnh: Pinterest.
10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới
Bánh Madeleines, Pháp
Đây là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng rất được yêu thích của người Pháp và thường được gọi với tên bánh con sò, được làm từ bột, đường, bơ và sữa. Người ta thường tôn vinh loại bánh này với tên gọi "nàng thơ trong các bữa tiệc trà của nước Pháp". Ảnh: Seriouseats.
10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới
Bánh Victoria Sponge, Anh
Đây là loại bánh được đặt theo tên của nữ hoàng Anh Victoria. Một chiếc Victoria Sponge truyền thống gồm mứt và lượng kem nhiều gấp đôi. Bánh thường được dùng trong tiệc trà chiều của người Anh. Ảnh: Goodtoknow.
10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới
Bánh Pavlova, New Zealand
Loại bánh này được đặt theo tên của vũ công ballet hàng đầu của nước Nga, Anna Pavlova. Đây là món bánh được tạo ra để vinh danh cô khi Pavlova đi lưu diễn ở Australia và New Zealand trong những năm 1920. Loại bánh này được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với đường, bên ngoài là lớp vỏ cứng nhưng xốp, bên trong là lớp kẹo dẻo. Bánh hay được ăn kèm với kem tươi đánh bông và hoa quả tươi, các loại quả dâu, kiwi...
10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới
Bánh Lamington, Australia
Lamington là chiếc bánh mang theo cả niềm tự hào của người Australia. Bánh bao gồm lớp ruột tơi xốp, mềm mịn làm từ bột và trứng, được phủ chocolate bóng bẩy bên ngoài và rắc dừa xung quanh. Đây là món bánh được yêu thích trên khắp đất nước, thậm chí chính phủ Australia còn chọn ngày 21/7 là ngày bánh Lamington. Ảnh: Foodwise.
10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới
Bánh rán Doraemon, Nhật Bản
Món bánh rán này đã trở thành huyền thoại đối với các fan của chú mèo máy Doraemon trên toàn thế giới và còn có một tên gọi khác là Dorayaki. Bánh được làm từ bột mì và nhân đậu đỏ. Ảnh: CNN.
10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới
Bánh Pandan, Singapore
Bánh Pandan còn có tên gọi khác là bánh bông lan lá dứa. Bánh có màu xanh tự nhiên đẹp mắt, mùi thơm của lá dứa và mềm mịn, tơi xốp nhưng cũng không quá ngọt. Đây là món bánh rất nổi tiếng ở Singapore, thường được nhiều du khách mua về làm quà. Ảnh: CNN.
Anh Minh